Diego Venafra 
Il tonno in crosta di pistacchi è una ricetta facile, rapida da realizzare e anche molto gustosa. Il procedimento è davvero molto semplice, anche per chi si appresta per la prima volta ai fornelli: impanare i tranci di tonno nella granella di pistacchi, sale e pangrattato, successivamente basterà cuocerli pochi minuti in padella, servili a fette se già tagliati precedentemente oppure tagliarli prima di servirli.
Dosi per 4 persone:
- 600 grammi di tonno;
- 3 cucchiai di olio di oliva extravergine;
- 20 grammi di pangrattato;
- 50 grammi di granella di pistacchio;
- sale quanto basta;
Realizziamo il tonno in crosta di pistacchi
In una ciotola unite il pangrattato, la granella di pistacchi ed il sale.
Spennellate le fette di tonno con un pò d’olio, poi passatele da entrambi i lati, nella panatura.
Riscaldate l’olio in una padella antiaderente e cuocete le fette di tonno un paio di minuti per lato.
Tagliate il vostro tonno in crosta di pistacchi a fette e servitelo.
Buon Appetito!
